m~a~k~a~r~n~a ORADA MISINIZ

Ölçüler

Bir bardak su 200 gr. Bir bardak süt 225 gr. Bir bardak un 150 gr. Bir bardak toz şeker 240 gr. Bir bardak pudra şekeri 180 gr. Bir bardak kakao 100 gr. Bir bardak irmik 170 gr. Bir çorba kaşığı margarin veya tereyağı 40 gr. İki çorba kaşığı kakao 30 gr. İki çorba kaşığı şeker 50 gr.

Ölçülerin Kaşık Karşılığı

25 gr. Rende kaşar peynir dört çorba kaşığı 25 gr. Hindistan cevizi rendesi dört çorba kaşığı 25 gr. Toz şeker iki çorba kaşığı 25 gr. Un iki çorba kaşığı 25 gr. Nebati yağ iki çorba kaşığı 20 gr. Pirinç bir çorba kaşığı 30 gr. Pirinç unu bir çorba kaşığı 30 gr. Domates salçası bir çorba kaşığı 120 gr. Süt bir çay bardağı

Besinler Buzdolabında Ne Kadar Kalabilir

Süt (kutu) 10 - 15 gün Süt (kaynamış) 2 - 3 gün Çiğ et (kıyma hariç) 2 - 5 gün Çiğ balık 1 - 3 gün Pişmiş et 3 - 6 gün Tavuk 2 - 5 gün Salata (kuru) 2 - 4 gün Peynir (suda) 10 gün Peynir (salamura) 3 - 4 hafta Yumurta 3 - 4 hafta Kaymak 1 - 2 gün

ÖLÇÜLER

SU BARDAĞI YEMEK KAŞIĞI KAHVE FİNCANI Arpa şehriyesi 250 gr. 15 gr.   Bulgur 200 gr. 12 gr. 60 gr. Fındık, Badem vb. 100 gr. 6 gr. 25 gr. Galeta Unu 110 gr.     İrmik 170 gr. 10 gr. 55 gr. Kaşar peyniri (rende) 65 gr. 4 gr. 25 gr. Karabiber     7.5 gr. Kakao 125 gr. 8-9 gr. 25 gr. Kuru fasulye 200 gr.   60 gr. Margarin 180 gr. 15 gr. 50 gr. Makarna, şehriye 250 gr. 15 gr.   Mısır unu 150 gr.     Mercimek 200 gr. 12 gr. 60 gr. Nohut 200 gr. 12 gr.   Nişasta 125 gr. 8-9 gr.   Pirinç 200 gr. 12 gr. 70 gr. Pudra şekeri 125 gr. 8-9 gr. 25 gr. Salça 125 gr. 30 gr.   Sıvı yağ 250 ml. 15 ml. 75 ml. Su, süt 250 ml. 15 ml. 75.ml Toz şeker 200 gr. 15 gr. 70 gr. Tuz   20 gr.   Un 125 gr. 8-9 gr. 50 gr. Yoğurt 210 gr.   70 gr.

ISILAR

Fırın Isısı 150º C Ilık 170º-190º C Orta 220º C Sıcak 230º-240º C Kızgın

 

CİNSİ SICAKLIK PİŞME SÜRESİ Kalın Börekler 175º-210º C 35-45 dk. İnce börekler 150º-180º C 25-35 dk. Yağlı kek, bisküvi, kurabiyeler 200º-220º C 30-35 dk. Balıklar 200º-220º C 30-35 dk. Kuzu eti 200º-260º C 30-35 dk. Dana eti 200º-280º C 40-60 dk. Tavuk çeşitleri 175º-200º C 40-50 dk. Güveçler 175º-230º C 40-60 dk.

Kalabalık aile sofralarında yenen yemeklerin tadı hep başka olmuştur.

İnsan hayatı boyunca çocukken yakaladığı ve belleğine hapsettiği lezzetleri arar, durur.

Annenin elinden hazırlanan yemeklerin tadını tuzunu öyle kolay kolay bulamaz kimse, annesinin mutfağının dışında bir yerlerde.

 

.

--
BENiM MANEVi MiRASIM BiLiM VE AKILDIR!
 
"Ben, Manevi Miras olarak hiçbir Ayet, hiçbir Dogma,
hiçbir Donmuş ve kalıplaşmış Kural bırakmıyorum.
Benim Manevi Mirasım Bilim ve Akıldır...
 
Zaman süratle ilerliyor, Milletlerin, Toplumların,
Kişilerin Mutluluk ve Mutsuzluk anlayışları bile değişiyor.
Böyle bir Dünyada, asla değişmeyecek Hükümler getirdiğini
iddia etmek, Aklın ve İlmin gelişimini inkar etmek olur...
 
Benim Türk Milleti için yapmak istediklerim
ve Başarmaya çalıştıklarım ortadadır.
Benden sonra Beni benimsemek isteyenler,
bu temel eksen üzerinde Akıl ve İlmin rehberliğini
kabul ederlerse, Manevi mirasçılarım olurlar."
 
MUSTAFA KEMAL ATATÜRK
 
Grup mail adresi: MAKARNA@googlegroups.com
Grup yöneticisi : makarna+owner@googlegroups.com
Grup anasayfa : http://groups.google.com/group/MAKARNA